2015年4月8日 星期三
番石榴，因臺語稱為林菝仔、菝仔，因此在臺灣又俗寫為芭樂，為熱帶、亞熱帶水果，成熟的番石榴果實，味道香甜可口。果皮為淺綠色，脆薄，食用時一般不用削皮。果肉厚，白色，清甜脆爽 。其含有較豐富的蛋白質、維生素A、C等營養物質及磷、鈣、鎂等微量元素，是非常好的保健食品。
跟其他水果比較起來，番石榴在有機栽種上，算是較費功夫的，一來其葉子很容易受到成群的螺旋粉虱的包圍啃食，所以除了適時的剪除枝葉外，還常需要使用強力水注來驅趕粉虱才行。而且果實在很小的時候，就需要包果，不然到時候就都被蟲吃光了呢!
此外，番石榴葉萃取物中含多元酚成分，能刺激脂肪細胞上胰島素受體之磷酸化及葡萄糖轉運蛋白之轉位，具有類似胰島素之功能，有助於糖尿病之控制。
